□ 通讯员 吴诗艳
本报讯 “咱们摘的不是普通茶叶,而是深山里的金叶子。小小一片荒野茶,承载着我们增收致富的期盼。”近日,官塘乡官塘村党支部书记、“官塘绛云”荒野茶基地负责人吴礼平,带着“水经济”共富技能团干部走进茶山,实地开展荒野茶采摘作业。
庆元荒野茶常年云雾浸润、自然野生,自带山野本香,以甘、醇、幽、净为特色,是极具辨识度的生态农产品。
作为庆元荒野茶核心优质产区之一,官塘乡高山环绕、云雾氤氲,生态环境得天独厚,十分适宜荒野茶生长。全乡立足生态优势,打造“官塘绛云”茶叶品牌。目前有300余亩标准化荒野茶基地,林间分布着树龄50年以上的野生茶树。
如何让荒野茶制茶技艺成为村民抱团增收致富的有效路径?目前,官塘乡着力培育技能型干部队伍,推动干部深入茶山田间一线。先是辨识优质茶青、掌握规范采摘手法,再练习手工揉捻、拿捏力道塑形增香,接着严控火候低温烘干,最后分级筛选、严把品质关口。
“以前只知喝茶香,上手才知道采茶、揉捻、烘焙每一道工序都大有门道。”技能型干部吴俊感慨道。干部们在实操中补齐技能短板,慢慢从外行变成内行,扎根田间地头为茶产业发展添力赋能。
下一步,官塘乡将做强荒野茶特色产业,擦亮本土“官塘绛云”品牌,持续壮大技能型干部队伍,以生态为底、以技艺为支撑,做深做精荒野茶产业链,让小小茶叶真正成为群众增收、集体致富的好产业,为乡村共富注入源源不断茶香活力。
