□ 记者 吴梦飞 通讯员 李文学
本报讯 5月24日-25日,我县举行第七届“菇乡工匠”技能大赛暨“共富工坊”技能大赛评茶师项目竞赛,全县126名选手同台竞技,展示茶文化魅力。
“评茶员除了掌握分辨茶叶、鉴定品质、熟悉工艺知识外,还要懂得不同茶叶的标准泡法。”比赛现场,茶香四溢,一双双巧手在操作台流转,不同香气的茶汤在选手的演绎下,多了几分灵气与生动。
选手们一人一工位独立操作,对茶叶取样,根据茶叶外形特征、色泽、冲泡后汤色等品质进行辨认和配对。竞赛现场,选手们对每一个环节都认真仔细,发挥出最佳的评茶水平。
据悉,此次大赛分为理论和实操内容,其中理论考试题目范围涵盖茶叶基本分类及品质特征、茶叶感官审评基础知识等,选手需在规定时间内进行答题。实操部分由茶样识别、品质配对、品质比较三个模块组成,旨在对选手进行综合性考核,最终按成绩权重核定综合成绩,决出竞赛优胜者。
经过激烈比拼,最终评定,吴永丽荣获一等奖,陈靖萍、李先娟荣获二等奖,吴卫君、吴芬芬、吴泠泠荣获三等奖。
此次评茶师项目竞赛,不仅为我县茶产业从业人员及茶文化爱好者提供了一个相互学习、相互切磋、共同进步的平台,还进一步弘扬了茶文化,挖掘和培养更多优秀评茶专业人才,为庆元茶产业发展注入新动能。
